簡述玉米加工設(shè)備在食品加工行業(yè)的發(fā)展應(yīng)用。玉米是我國北方地區(qū)的主要口糧，食用方法比較簡單。新鮮時可直接蒸煮用。干質(zhì)玉米可用玉米加工設(shè)備磨成粉或粒度不同的玉米碴，用來煮粥或制作發(fā)糕等面食，也人地區(qū)喜歡將玉米加熱膨脹為玉米花食用。隨著時代的不斷進(jìn)步，玉米加工設(shè)備的大力發(fā)展，玉米的食用方式以及玉米制成的食品也有了較大的發(fā)展。

　　人造米 將玉米面于100℃糊化，使β淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)棣恋矸郏�再加入各種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，經(jīng)過造粒加工成人造米，既利于消化又可提高營養(yǎng)價值。

　　小食品 美國、日本等地常見的玉米小食品有油炸或烘焙的玉米脆片、玉米薄片、玉米筒、點(diǎn)心球、玉米角等。我國目前主要有風(fēng)味玉米粥、即食鍋巴、蝦條、蝦征及玉米爽飲料等。

　　綜上所述，玉米加工設(shè)備產(chǎn)品如此繁盛，應(yīng)用領(lǐng)域極其廣泛。因此我們應(yīng)更加珍惜與合理利用玉米資源，經(jīng)過不懈的努力開發(fā)出更新、更多、更好的玉米產(chǎn)品。

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